近年來(lái)，人們對(duì)飲用水的pH值愈發(fā)關(guān)注，許多媒體都宣稱飲用弱堿性的水對(duì)健康有益，水質(zhì)檢測(cè)PH值的也越來(lái)越多。但是此說法目前缺乏科學(xué)性的研究作為支撐，并且有很多人對(duì)此說法存在質(zhì)疑。水的pH值到底會(huì)不會(huì)對(duì)健康有所影響？飲用水的水質(zhì)檢測(cè)PH標(biāo)準(zhǔn)又是多少呢？

什么是pH值？

pH值是用來(lái)描述物質(zhì)酸堿性的數(shù)值，又稱酸堿度，由0~14表示，0為強(qiáng)酸，14為強(qiáng)堿。酸堿度的定性也與溫度有關(guān)，在常溫25℃下，當(dāng)pH值為7時(shí)，物質(zhì)呈中性，而在100℃下，中性水的pH≈6。

人體內(nèi)的pH值及生理功能

目前在一些有關(guān)的宣傳材料講到人的體液是弱堿性，pH值7.35-7.45。其實(shí)這樣講是非常不準(zhǔn)確的。人的各個(gè)組織器官的pH值是不一樣，人體有自身維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的功能。無(wú)論身體的那個(gè)部位的pH值都能維持在一個(gè)恒定范圍內(nèi)。只有在嚴(yán)密的酸堿平衡調(diào)控下，機(jī)體的生理功能才能正常運(yùn)行，并維持著人體健康。

飲用水pH值的界定與健康的關(guān)系

我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 5749規(guī)定pH范圍：6.5-8.5。據(jù)我國(guó)有關(guān)專家介紹，飲用水pH值定為6.5-8.5主要是為了防止輸水管路的腐蝕，而不會(huì)引起任何健康問題。世界衛(wèi)生組織的研究報(bào)告表明，還沒有發(fā)現(xiàn)飲用水pH值的大小與人體健康有直接關(guān)系。

水質(zhì)檢測(cè)PH值就是通過專業(yè)的儀器檢測(cè)水體中PH的具體數(shù)值，除了飲用水，水產(chǎn)養(yǎng)殖等也會(huì)對(duì)水質(zhì)PH值有要求。